冬におススメの食材　ショウガについて

冬にオススメ！生姜の効能をご紹介します！

健康に良い食材というと皆さんはどんな食材が思いつきますか？

貧血にレバーやホウレンソウなどい様々なイメージがあると思うのですが、私が特に推したいのはショウガです！

生姜は健胃作用や発汗作用、特に体を温めてくれる作用など体に良い作用が目白押しで素晴らしい食材です！

効果・効能1　血行促進には生の生姜で！

生の生姜に含まれるジンゲロールには血の巡りを良くして発汗作用やむくみ対策、体に熱がこもりやすい方には生のショウガをおススメします！

効果効能2　体の冷えには加熱したショウガ

ショウガを加熱するとジンゲロールの一部が体を芯から温めてくれるショウガオールという成分に変化します。冷えが気になる人や冬のシーズンには温かいスープなどにして頂くのがおススメです。

ショウガには乾燥させて生薬にする方法も知られています。

乾燥させると香りの主成分であるショウガオールが少なくなり、温める力の強いジンゲロンが多くなりお腹を中心に五臓を温める作用が強くなります。

これらの情報は「医心方」という日本最古の医学書にも記されてることなんです。

日本人の植物や食事の考え方は本当に素晴らしいですね！

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