旬の食べ物　ヤリイカ！

ヤリイカ

こんにちは！横浜明堂鍼灸院の石尾夏海です！

もう四月も終わりますね

ちょっと遅い気もしますが、この時期に旬で押しく食べられるヤリイカをご紹介したいと思います

地方によってササイカ、サヤナギ、テッポウなど様々な呼び名を持つヤリイカは広く黄海全域や東シナ海東部に生息しています

透き通った身の柔らかさと甘みが美味しいですね

調理法も生で寿司、刺身や一夜干し、煮つけ、塩辛など幅広いです

東洋医学の中でもイカは滋養強壮効果を持ち、疲れている体に力をつけてくれます

また造血作用を持ち血が足りない人（東洋医学では血虚と呼びます）に良い食べ物です

栄養学的にもヤリイカには

タンパク質、脂質、各種ビタミン群（A、B群、C,E）ナトリウム、DHAなどなど

免疫力や疲労回復、高血圧の予防などに効果があります！

ヤリイカは健康に良い食材ですし、やはり旬のものを美味しく頂くことがとても重要です！

是非春の終わりにヤリイカを食べてみてください！

私はやはり刺身が大好きです！！

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